Romane Lejeune
Rédaction Gourmandises et Bavardages
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Romane Lejeune signe les articles de Gourmandises et Bavardages. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Actu, Diététique, Equipement et Fourneaux.
Les articles
Confiture de coings sans les peler façon terroir, comme à la campagne
En cuisine paysanne, l'étape du pelage des coings n'a jamais fait l'unanimité. Les recettes anciennes contournent cette opération…
Escalopes de poulets au four façon repas du dimanche, simple mais bluffant
L'escalope de poulet au four, on la connaît tous. Souvent trop sèche, un peu fade, expédiée en semaine…
Carottes rapée Recette vegan : une entrée simple et pleine de goût
Les carottes râpées font partie de ces entrées que tout le monde connaît, mais que peu de personnes…
Cuisson haricots verts à la Cocotte-Minute : méthode express spéciale batch cooking
On prépare les repas du dimanche soir pour toute la semaine, et au moment de cuire le kilo…
Cette année, faites passer le goûter aux pâtes à tartiner artisanales
Entre biscuits fourrés, barres chocolatées et crèmes en pot vendues par millions, le goûter reste un moment où…
Dégustation de vin en ligne : une expérience sensorielle inoubliable
Une dégustation de vin en ligne consiste à recevoir chez soi un coffret de bouteilles ou d'échantillons, puis…
Recette une Potée familiale : viande, chou et légumes généreux
La potée familiale repose sur un équilibre entre viandes, chou et légumes racines cuits ensemble dans un même…
Recette Choux farcis au four économique, idéale pour gros appétits
Quand on cuisine pour une tablée de six affamés avec un budget serré, le chou farci au four…
Gâteaux espagnole de fête : quelles recettes pour épater vos invités ?
La pâtisserie espagnole repose sur un socle d'ingrédients simples (amandes, agrumes, huile d'olive, cannelle) et sur des techniques…
L’art de marier le kir cassis avec des mets délicats
Le kir cassis, ce cocktail classique français à base de vin blanc et de crème de cassis, séduit…
Poids un oignon : calculer la bonne quantité pour 2, 4 ou 6 personnes
Un oignon moyen, celui que la plupart des recettes désignent sans autre précision, pèse environ 100 grammes. Ce…
Associer légumes rôtis et purées au rôti de sanglier : conseils gourmands
Lorsqu'il s'agit de préparer un rôti de sanglier, l'accompagnement joue un rôle fondamental pour sublimer cette viande savoureuse…
Véritable recette de brandade de morue : secrets d’une tradition culinaire
La brandade de morue, plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, incarne l'héritage culinaire de la région. Ce mets,…
Bistrot Paul Bert reservation : délais à prévoir selon le service midi ou soir
Le Bistrot Paul Bert, rue Paul Bert dans le 11e arrondissement de Paris, ne propose aucune réservation en…
Nombre d’étoiles en restauration : quelle est la limite à ne pas dépasser ?
Un restaurant peut faire salle comble, afficher des critiques dithyrambiques, s'installer dans un quartier prisé ou au fin…